中药炮制学 课件 第4 5章

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第 四 章中药炮制的分类 及辅料

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第一节 炮制的分类 分类，作为一种方法一定要反映学科专业内在的 联系。 中药炮制的分类，应反映中药炮制专业技术内在 的有机联系，既要体现对传统炮制方法的继承性， 又要有利于用现代科学方法进行研究.

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一、自然属性分类 受本草纲目等本草学的影响。 二、药用部位 炮制规范、炮制参考书等，该类书易于查 找具体药物，对炮制方法及其系统性不突出。

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三、炮制分类方法 1.雷公炮炙十七法 因历史的变迁，其内涵现已难以准确表达， 但却可窥见明代以前中药炮制的大概。由于医药 的发展，炮制方法不断扩大，炮制方法远远超出 了十七法的范围，但多年来都有一定的影响，尤 其对学习中药炮制和查阅古代文献有一定的帮助。

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2.三类和五类分类法 三类：明代陈嘉谟《本草蒙筌》提出的。 火制四：煅、炮、炙、炒之不同； 水制三：或渍、或泡、或洗之弗等； 水火共制：若蒸、若煮而有二焉，余外制虽 多端，总不离此二者。” 即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为 纲，统领各种中药的炮制，能反映出炮制的特色。

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三类： 《中国药典》分类方法，依据中药炮 制的工艺分为净制、切制、炮炙三大类，药典一 部附录收载“药材炮制通则”就是采用这种分类 方法。 五类：修制、水制、火制、水火共制、其他 制法，这样就基本概括了所有的炮制方法，不但 能比较系统地反映药物加工炮制工艺，而且能够 有效的指导生产实际。

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4.工艺与辅料相结合的分类法 其一：突出辅料对药物所起的作用，以辅料为纲， 以工艺为目的分类法，此种分类法在工艺操作上 会有一定的重复。 其二：突出炮制工艺的作用，以工艺为纲，以辅 料为目的的分类法。这种分类方法能较好地体现 中药炮制工艺的系统性，条理性，它吸收了工艺 法的长处，采纳了辅料分类的优点，既能体现整 个炮制工艺程序，又便于叙述辅料对药物所起的 作用，是中药炮制中共性和个性的融合，便于掌 握，一般多为教材所采用。

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第二节 中药炮制常用辅料 辅料 (1)药剂中除主药以外的一切附加物料的总 称，它必须具有较高的化学稳定性，不与主药起 反应，不影响主药的释放、吸收和含量测定。 (2)炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料， 它和主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药 理化性质等作用。

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分类： 1.固体辅料 包括：米、土、麦麸等 2.液体辅料 包括酒、醋、盐、姜、蜜、药汁等。

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第五章炮制品的质量要求 和贮藏保管

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第一节 炮制品的质量要求 一、净度

二、片型及粉碎粒度 1.片型 2.破碎度 三、色泽(含光泽):固有颜色和光泽 四、气味：固有气味 五、水分：7-13% 六、灰分：生理灰分和酸不溶性(稀盐酸)灰分

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七、浸出物:水与醇浸出物 八、显微及理化鉴别 显微鉴别的方法主要分组织鉴别及粉末鉴别 二个方面。 理化鉴别主要包括：显色反应与沉淀反应、 荧光鉴别、升华物鉴别及薄层色谱鉴别等。 九、有效成分 十、有毒成分 十一、卫生学检查 十二、包装的检查

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第二节 中药及炮制品的贮藏保管一、中药炮制品贮藏中的变异现象 1.常见现象：发霉和虫蛀 虫蛀原因： 外界因素—与采收、净选加工、贮存、切制、 适宜的温度、湿度有关，可能含有虫卵、幼虫、 成虫等。 药物自身因素—淀粉、糖、脂肪等有关。

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发霉原因： 外界因素—温度与湿度、霉菌 药物因素—水分、成分(蛋白质、糖等) 2.另有变色、变味、风化、潮解、粘连、挥发、腐 烂、冲烧(自燃，轻者起烟，重者起火)、泛油 (走油)等。

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二、中药炮制品变异的原因 一)炮制品自身性质(基原因素) 包括成分特点和炮制因素 二)贮藏条件(环境、生物、时间因素) 包括温度、湿度、光、微生物、虫鼠、时间等

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三、炮制品的贮藏时期与方法贮藏时期 传统时期 时间 春秋战国——清 代以前 建国后——20世 纪80年代 方法 通风、密封、对抗、 吸湿、晾晒 二氧化硫、氯化苦、 磷化铝

化学时期

现代技术时期

20世纪80年代以 气调养护、射线辐射、 后 无菌包装、低温冷藏 等