第四、节 细胞中的糖类、脂质、水和无机盐
时间:2025-07-11
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第四、节 细胞中的糖类、脂 质、水和无机盐
细胞中的糖类组成元素: C、H、O 种 功 类: 单糖、二糖、多糖 能: 生物体的主要能源 物质
单糖请阅读课本,找出下面问题的答案
什么样的糖类是单糖?课本上举的单 糖的例子有哪些? 像葡萄糖那样不能被水解的糖,可以被细胞 直接吸收。 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等 葡萄糖为什么被称为“生命的燃料”? 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物 质,可以被细胞直接吸收。
二糖阅读课本,回答下面问题
什么样的糖类是二糖,常见的二糖有 哪些?都分布在哪些生物体内。 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。 必须水解成单糖才成被细胞吸收。蔗 糖:甘蔗和甜菜
麦芽糖:发芽的小麦等谷粒中乳 糖:人和动物乳汁
二糖的组成
多糖阅读课本,回答下面问题 什么样的糖类是多糖,常见的多糖有哪些, 在生物体内的主要作用是什么?多个单糖脱水缩合而成的糖类。 淀粉是植物细胞的储能物质, 纤维素是植物细胞壁的主要成分, 糖原是人和动物细胞的储能物质 思考:糖尿病人不能吃甜味食品,米饭馒 头也需定量,为什么?
多糖
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖!
思考为什么基本单位一样,他们的性质功能千差万别?
脂质脂肪分子与糖类分子在化学组成、供能 方面有何共性和区别? 共性:均含C、H、O;均是细胞中能源物 质。 区别:O的含量远少于糖类,H的含量高, 所以脂肪耗氧量和氧化释放的能量远高于 糖类;脂肪是细胞中良好的储能物质,糖类 是细胞中的主要能源物质.
脂质阅读课本,回答下面问题 常见的脂质分为哪几种? 脂肪、磷脂、固醇 脂肪的作用是什么?
①生物体良好的储能物质 ②隔热、保温作用 ③缓冲和减压,以保护内脏
脂质磷脂的作用是什么? 是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 固醇有几种?都有什么作用? 胆固醇:构成细胞膜的重要成分,还 参与细胞内脂质的运输 性激素:促进人和动物生殖器官的发 育及生殖细胞的形成。 维生素D:促进人和动物对磷和钙的 吸收
我们熟悉的生物大分子有哪些?它们的 基本组成单位分别是什么?生物大 分子
多聚体
多糖单糖
蛋白质氨基酸
核酸核苷酸
单 体
基本组 成单位
小结: 1.生物体主要能源物质:糖类 2.细胞中的主要能源物质:葡萄糖 3.生物体主要储能物质:脂肪 4.植物细胞中的储能物质:淀粉 5.动物细胞中的储能物质:糖原 6.生物体的直接能源物质:ATP 7.生物体的最终能源物质:太阳能
特有 动物特有的单糖:半乳糖 植物特有的单糖:果
糖 动物特有的二糖:乳糖 植物特有的二糖:蔗糖、麦芽糖 动物特有的多糖:糖原 植物特有的多糖:淀粉、纤维素
水在细胞中的存在形式 结合水:与细胞内其他物质相结合(如蛋白 质水膜), 是细胞结构的组成成分, 占细胞全部水分的4.5%, 自由水:以游离形式存在,可以自由流动, 是细胞内的反应物、良好溶剂,还 有运输作用, 占细胞全部水分的95.5%
无机盐 含量:1%-1.5% 存在形式:多数无机盐以离子状态存在 如 Na+、k+ 、Ca2+ 、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等 如 Cl-、SO2-、PO43-、HCO3-等 少数无机盐以化合状态存在 如叶绿素中的镁、血红蛋白中的铁、骨中 的钙等 生理作用: 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的渗透压和酸碱平衡