中 国 传 统 节 与 日 饮 民 食 俗 文 化

第一节 民间节日风俗一、春节春节是农历的岁首, 我国自夏朝一直到辛亥革命 前将春节称为元旦。元旦一词最早出自南朝梁诗人萧子云《介雅》诗:“ 四气 新元旦, 万寿初今朝。” 宋吴自牧《梦粱录》卷一《正月》条说: “ 正月朔日, 谓 之元旦, 俗呼为新年。一岁节序, 此为之首。”

第一节 民间节日

元旦在古代有不同的称呼: 汉代又称“元正”, 晋 代又称“元辰”, 北齐时又称“元春”, 唐代又称 “元朔”。 我国历史上元旦在哪一天也不尽统一。夏代在正 月初一, 商代在十二月初一, 周代在十一月初一, 秦始 皇统一中国后, 又以十月初一为元旦。汉武帝时又恢 复到夏历, 以正月初一为元旦, 一直延续到辛亥革命 前。辛亥革命后, 民国元年决定采用公历, 遂将农历 元旦改为春节, 公历一月一日定为元旦。

第一节 民间节日

过年原先在“腊日”,即腊八，后改为阴历年首 日，即春节。民间风俗把腊月二十三送灶神称为“过 小年”, 是过“大年”的预演。祭灶在先秦时是重要 的祭礼“ 五祭” 之一。 1、除夕贴对联 除夕之夜的年夜饭是重头戏。鱼、饺子、汤圆、年糕 除夕拜年, 长辈要事先准备好给晚辈的压岁钱。 除夕守岁的习俗由来已久。

第一节 民间节日苏东坡《守岁》诗写道:“ 明年岂无年? 心事恐蹉跎。努力尽今夕,少年尤 可夸。”

清代诗人赵翼在85 岁高龄时曾作《除夕》 诗:“烛影摇红焰尚明,寒深知己积琼英。老夫冒冷披 衣起,要听雄鸡第一声。”

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2 . 正月初一

拜年“年”的正式称谓在周朝，正式将“年”字定为岁 首在汉朝。 正月的头一天俗称“三元” ,又称“三朝”、 “元朔” 。又有“上日”、“三朔”、“三始” 等 别称。 初一早上开门大吉, 先放“开门炮仗”,爆竹之后, 碎红满地, 称为“满堂红”。

第一节 民间节日

正月开始占岁。汉代东方朔的《岁占》称岁后八 日: 一日为鸡日,二日为犬日, 三日为猪日, 四日为 羊日, 五日为牛日, 六日为马日, 七日为人日, 八日 为谷日。 俗传初一为扫帚生日, 这一天不能动扫帚, 否则 会扫走运气、破财, 而把“ 扫帚星” 引来, 招致霉 运。

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3 . 正月初二

大年初二, 嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。 “归宁” 拜年时先去舅舅、岳父家。

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4 . 正月初三

正月初三, 有些地方俗称“ 赤狗日”, 这一天不 出门, 不宴客。初三又叫“ 小年朝”, 应该祭祀祖先 和诸神, 但不能扫地、起火、打水。 初三日, 有的商店开始营业, 俗称“ 初三开店门”。 初三是俗传

“ 老鼠娶亲” 的日子。 “初一早，初二早，初三睡到饱。”

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5 . 正月初四

大年初四有“接神” 的习俗。家家户户准备牲礼、 四果、生仁、炸枣等迎接, 烧金纸、神马。 此外, 初四不动刀、剪。

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6 . 正月初五初五也叫“破五”, 民间传说正月初五是财神的 生日。初五要吃饺子、放鞭炮、赶庙会, 全家庆贺。 关于财神, 民间有很多传说: 宋朝蔡京 赵公明 文财神财帛星君也称 增福财神 武财神关圣帝君即关羽关云长。

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7 . 正月初六

正月初六是 送穷 ,这是我国民间一种很有特色 的岁时风俗,其意是祭送穷神。 扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。 (《图经》)唐诗人姚合《晦日送穷三首》中第一首云： 年年到此日，沥酒拜街中。 万户千门看，无人不送穷。

第一节 民间节日马日，古称 挹肥

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8 . 正月初七正月初七也称“人日”、“ 人胜节”、“ 七 元”。 东方朔《占年书》:“人日晴，所生之物蕃育；若 逢阴雨，则有灾。”正月初七如果天气晴朗, 则是吉 祥, 代表那一年出入顺利, 人口平安。 正月初七这一天要吃七样蔬菜合煮的菜肴, 其中 必有寓意勤劳、聪明的芹菜、葱、蒜。