食品添加剂与食用香料

食品添加剂与食用香料

Food additive and flavoring substances)

1 碳酸钠 Sodium carbonate

2 磷酸氢钙 Calcium monohydrogen phosphate

3 六偏磷酸钠 Sodium hexametaphosphate

4 硝酸钠 Sodium nitrate

5 硫酸钙 Calcium sulfate

6 无水亚硫酸钠 Anhydrous sodium sulphite

7 硫酸铝钾(钾明矾) Aluminum potassium sulfate

8 盐酸 Hydrochloric acid

9 沉定碳酸钙 Calcium carbonate precipitated

10 2,6-二叔丁基对甲酚 (BHT) 2.6-ditertiary butyl-p-cresol

11 苯甲酸 Benzoic acid

12 苯甲酸钠 Sodium benzoate

13 冰乙酸(冰醋酸) Glacial acetic acid

14 羧甲基纤维素钠 Sodium carboxymethyl cellulose

15 山梨酸 Sorbic acid

16 亚硝酸钠 Sodium nitrite

17 叔丁基-4-羟基茴香醚 Tertiary butyl-4-hydroxyl anisole

18 液体二氧化碳(发酵法)

Liquid carbon dioxide(from alcohol fermentation plant

19 琼胶 Agar

20 海藻酸钠 Sodium alga acid

21 单硬脂酸甘油酯 (40%) Glycerin monostearate (40%)

22 柠檬酸 Citric acid

23 乳酸 Lactic acid

24 高锰酸钾 Potassium permanganate

25 磷酸 Phosphoric acid

26 硫磺 Sulphur

27 没食子酸丙酯 Propyl gallate

28 香兰素 Vanillin

29 天然薄荷脑 Natural menthol

30 丁酸乙酯 Ethyl butyrate

31 苋菜红 Amaranth

32 苋菜红铝色淀 Amaranth aluminum lake

33 胭脂红 Ponceau

34 胭脂红铝色淀 Ponceau 4R aluminum lake

35 柠檬黄 Tartrazine

36 柠檬黄铝色淀 Tartrazine aluminum lake

37 紫胶红色素 Lac dye

38 糖精钠 Saccharin sodium

39 红曲米 Red kojic rice

40 氢氧化钠 Sodium hydroxide