中投顾问 半月刊

周思然

中投顾问产业研究中心食品

行业研究员。

厦门大学食品发酵专业硕

士。

数次接受中央电视台、凤凰

卫视、香港电视台及各地方电视

台报道。

主要研究方向为奶制品、酒

类、饮料等行业。

先后发布了食品领域研究报

告几十余份，涉及到食品行业各

个领域，深受投资者喜爱。

多次为国内多个地方政府、

食品行业协会以及食品企业成

功提供过项目咨询服务，具有较

强的项目服务实战经验。

研究员半月热点解析2013年1月上半月要闻回顾政策动态主要是“国家工商局《流通环节食品抽样检验管理办法（征求意见稿）》的出台”、“国家下调部分奶粉的进口关税”、“多地财政加大对肉菜等重要物资储备资金支持”以及“海南省首推地方版‘禁酒令’”；行业要闻包括“销售不景气导致导致饮料业‘加量不加价’”、“国内食品安全形势严峻”、“国产奶粉掀起‘出海建厂潮’”；企业要闻包括“五粮液处罚12家经销商铁腕保价”、“雅培正式分拆奶粉业务并瞄准中国市场”、“雨润与新西兰食品巨头签署战略合作协议”；地区要闻包括“云南咖啡欲逆袭争夺定价权”；国际要闻包括“澳洲华人大量购买奶粉寄回中国引当地奶粉荒”从以上要闻可以看出，1月份上半月食品行业最突出的亮点是高端白酒的市场情况，相比往年的限价令，今年保价成为高端白酒厂商共同的目标，但是各方面不利因素存在高端白酒价格恐难以保住；其次是奶粉方面的消息，一方面是雅培分拆奶粉业务瞄准中国市场，另一方面是国产奶粉曲线救国、开启海外建厂潮，当前国内国产奶粉市场压力较大，其曲线救国的策略值得肯定；最后是《流通环节食品抽样检验管理办法（征求意见稿）》的出台，国内因流通环节失误而发生的食品安全事件不在少数，这补办法的出台将使工商管理部门未来执法有规章可依。2013年1月下半月要闻总结政策动态主要是“我国全面启动食品标准清理工作”、“白酒新国标对含铅量不再做强制要求”、“多数预包装食品营养标签已施行新标准”；行业要闻包括“贵州茅台保价被指触犯反垄断红线或取消限价令”、“消费者对方便食品满意度下降”、“海外调味品行业喜忧参半规范化管理迫在眉睫”、“糖果品牌战春节大手撒向小城市”、“猪肉批发价连涨10周”、“牛肉价格上涨并未刺激养殖业”；企业要闻包括“中粮董事长宁高宁承认蒙牛洽购现代牧业”、“三全食品拟完善产业链布局”；地区要闻包括“香港加大对内地‘水客’打击”；国际要闻包括“新西兰贸易部长强调将打击中国奶粉代购”、“新西兰奶粉检出双氰胺部分产品或已出口海外”从以上要闻可以看出，1月份下半月食品行业最大的事件是新西兰奶粉含有双氰胺事件，新西兰的乳制品向来以高品质享誉全球，此次安全事件的出现对新西兰乳制品出口将造成一定冲击，并且由于新西兰奶源支撑着全球60%乳制品企业的生产，因此此事件对国际和地区奶粉市场格局均有一定影响；其次是高端白酒企业因违背反垄断法而被发改委约谈，商品价格本是由市场决定，高端白酒强行保价实属逆市场之行为，如今取消降价令是还价格与市场；再次是白酒新国标中铅标准的缺失受业内人士广泛关注，白酒行业中迁移产生的铅超标现象相当普遍，而新国标却取缔铅检测，白酒产业未来发展令人担忧。当前国内企业多以逐利为主，并不具备较高的社会责任感，如果没有相关标准的制约，未来白酒的发展会被“铅”绊；最后是全国食品标准清理工作的开始，食品标准清理工作的开展表达了国家以标准促安全的决心，对消费者和龙头企业而言绝对利好消息。但是殊不知国内食品标准远非混乱这一缺陷，“一成不变”和部分标准缺失

等问题也都亟需解决。

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