甲壳动物增养殖学

甲壳动物增养殖学储张杰博士、高级工程师 浙江海洋学院水产学院 电话:13575610970、 666079 E-mail :czj0501@

本课程要内容有虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与 技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类 的增殖，掌握对虾、沼虾、螯虾、河蟹、 梭子蟹的育苗及养成技术。

绪 论 《甲壳动物增养殖学》是以增加水产资源 甲壳动物增养殖学》为目的研究经济虾蟹类生存、生长、生殖 的内在规律及其与环境条件的关系，以及 人工地满足这些条件的技术措施，是研究 虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门新的 科学。

主要养殖甲壳类

一、虾蟹类增养殖的意义 一、发展虾蟹类增养殖事业首先是为了人们食用的需要， 营养、色、味。 二、虾蟹类的药用价值 《本草纲目》记载17种可供药用的虾蟹类。 本草纲目》记载17种可供药用的虾蟹类。 三、虾蟹壳的工业用途。虾壳素 四、经济价值，出口物资 换汇率高。 五、虾蟹的放流增值对恢复和增强天然水域的虾蟹资源的 有效手段，但是最近美国、加拿大、瑞典等科学研究人工 养殖是对自然资源最大的破坏。人工养殖所用饲料有很大 一部分来源于捕捞的价值鱼虾类，正是这些养殖饲料是生 物链中最重要的一环。

二、发展虾蟹养殖的有利条件 1、经济价值高、利润高、可承受较高的成本，生 产受限制小。 2、对外贸畅销产品，受国家重视支持。 3、是优良的养殖对象，对环境适应能力强。 4、虾蟹类食谱广，饮料较易解决。 5、虾蟹类生长快，生长周期短。 6、苗种来源有保证。 7、我国海岸线长，滩涂辽阔，有大量适于养殖虾 蟹的场地

青海省高原河蟹养殖

河蟹养殖(盘锦、福建、江苏)

三、虾蟹类增养殖概况 50年代50万t, 50年代50万 60年代平均67万t。 60年代平均67万 70年代大与100万t, 70年代大与100万 80-90年代保持190万t。 80-90年代保持190万 我国养殖业发展状况： 世界养发展状况， 东南亚和南亚地区、东亚地区。

浙江省南美白对虾、三疣梭子蟹养殖

四、虾蟹类增养殖的问题与对策 一、虾仁病泛滥 二、虾蟹发展不平衡 三、放流增殖出现的问题 四、环境的污染和自身污染 对策