初中作文故乡潮汕(共38篇)(2)

朋友，你过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！

蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料，在平底锅中翻煎而成。一边煎一边吃一边饮，别有一番风味。蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋，品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩，香脆鲜美的味道，还可观赏到蚝的圆润肥大，鸭蛋的金黄色泽的诱人外型。

记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！

蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球多得我都数不过了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！

初中作文故乡潮汕7

五、四、三、二、一，听到烟花齐放的声音，声响越来越大，五彩缤纷的烟花顿时升空了，一瞬间满天璀璨、好刺眼！好漂亮！霎时间，满街吉庆、举国欢喜……下面呢，就让我来介绍在潮汕的过年。

还是这个时间——除夕的一分钟前，爸爸妈妈早早就回来了，起初，并不怎么忙，年三十一到，大家就忙开了。一大早，当太阳刚刚亲吻山头的时候，我便蹑手蹑脚地起了床，咦？大家都在干嘛呢？一打听，原来都在准备过春节的装饰和食物。

先是我妈妈，她忙把一个“福”字帖在门上，看她帖得真仔细，先把胶布剪下来，然后就把“福”字用胶布帖在门上，一个角一个角的帖，就不会掉了。妈妈不光帖“福”字，还要把全家的东西收拾到合理的地方。呀，真够累的。外公外婆先把餐桌上的东西收拾整齐，我把书柜、衣柜收拾的整整齐齐……很快，很快我们家就“十全十美”了，大家都忙得不亦乐乎。

中国人过春节最讲究三件事：一吃二玩三穿。潮汕最注重的就是吃。潮汕人过年过节会准备各种“粿”，以前大概过年前一个月就要把米、番薯磨成米粉、番薯粉晒干备用，到过年前三天就会用米、菜、芋头、花生、豆沙、芝麻、糯米爆米花等根据各家的爱好，制成各种咸的、甜的馅料，经过我外婆粗糙而灵巧的巧手制新奇的彩色三维几何模型。潮汕过年的美食数不胜数，每当想起外婆亲手做的炸粿肉、豆腐脑，马上就垂涎欲滴。

正月初一一大早，满街的敲锣打鼓。有舞狮的、有吹喇叭的，顽皮的熊孩子们早已按耐不住，把自己原先备好的“炮弹子弹”，东放一个，西放一个，噼噼啪啪。

正月初一到初四，走亲访友拜年。我和四个哥哥必定跟在后头——因为有红包啊！大人们给的大大小小的红包，很快让我成了“^v^”，我和哥哥们趁腰包鼓鼓大人又忙碌的时刻，“暴食暴饮”起来，把平时不能经常吃的零食吃个饱。

我爱中国年，更爱潮汕年。相比广州，潮汕虽然还不够发达、不够富裕，但是在我眼中，这浓浓的年味，浓浓的亲情才是最动人的。

初中作文故乡潮汕8

今天周末，爸爸妈妈带我去吃潮汕牛肉火锅。

我们先把汤底煮到沸腾，水泡咕嘟咕嘟的往外冒，水汽婀娜多姿地缓缓上升，宛如一层薄雾。汤中的配料也跳起舞来，上下跳跃很有节奏感。爸爸先把牛肉片放在漏勺里，因为怕把肉煮过头了，就把牛肉片放到漏勺中直接潲烫。薄薄的牛肉片刚放下去，颜色还是粉红的，30秒左右就变成了灰红色，最后肉的血水煮干净了，完全变成了灰色。煮完的牛肉片，肥而不腻、薄而不柴，很有嚼劲儿。

好吃的肉片被我们一扫而光后，青菜上场了。碧绿的蔬菜一入锅中，就上下左右翻腾、跳跃着，那真是绿的可爱！有的青菜在汤中摇摇晃晃的，多像是在大海中的一叶绿色扁舟。

青菜谢幕后，白萝卜闪亮登场。被切成薄片的白萝卜晶莹剔透，被摆成花的形状放在盘中，就像是一朵盛开的白莲花，煮后的萝卜片那近似透明的花瓣，就连其中的一根根茎管都能看得一清二楚，好像是美丽的水晶。咬一口，甘甜的汁水，流到喉咙里，好像是干旱之后，下了一场清甜的透雨，洒在了干净的土地上。

我们还煮了牛肉丸。鲜红色的牛肉丸整整齐齐地摆在碧绿的生菜叶上。 …… 此处隐藏：1471字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……