四年级语文下册期末模拟试题（人教版）(四年级语文下册电子课本)(2)

“味道”如何被感知

人的舌头大约有8000个味蕾，每个味蕾大约由100个味觉受体细胞组成。味蕾主要分布于舌头前半部分、后部和舌头两侧。科学家曾认为不同地方的味蕾感受到的味道不一样，后来却发现舌头上的味蕾都有能力感受到基本味道。

味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后，一般会产生神经信号，这种信号传到大脑中，由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程。

当然，唾液也是影响味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化学物质才能被味蕾上的接收器感知。

感冒时为什么吃饭不香

如果味觉只有六种，那我们感受到的千千万万种味道是怎么来的呢?这里面还有鼻子的功劳。我们每个人大概有384种不同的嗅觉细胞。鼻子闻到的味道大约占我们感受到味道的80%-90%，这大大丰富了我们的味觉感受。所以如果你感冒了，会发现吃饭不香，这是因为鼻子被堵住了。

肥胖会改变味觉吗

实验发现，严重超重的肥胖老鼠比正常体型的老鼠品尝甜味的味觉细胞更少，同时对苦味的反应能力也很弱。但是不管胖瘦，老鼠对鲜味的反应都一样，这种味道多与美味的肉类食物有关。因此有科学家推测，这可能是胖人更爱吃肉食的原因。

色彩会影响味觉吗

人们对颜色的期许味道，影响了人们对食物真实味道的品鉴。增加或改变食物的颜色，相当于变相增加食物的美味程度。美丽的食物容器在这方面的效用，与颜色类似。

噪音会降低食欲吗

飞机、火车餐不好吃，一个重要的因素是飞行的噪音和行驶的轰鸣声影响了我们的味觉，大家或许有过打雷时吃东西会觉得没什么味道的经验。

口味差别为什么大

有的人喜欢吃臭豆腐，有的人想想就受不了，这就是味觉的原因。味觉是基因和环境共同作用的产物。基因通过影响味蕾接收器的结构来影响我们对食物的选择，这决定了人的先天喜好。研究表明，差不多每个人都不同程度的更喜欢甜食，我们天生就对甜味有更积极的响应，而母亲在怀孕早期的晨吐失去电解质和钠的严重程度，会影响胎儿对咸味的偏好程度。

环境则决定了人的后天喜好，会让我们接受一些原本可能并不喜欢的味道。随着年龄的增长，我们的味觉也会退化，因此老人的口味一般更重。

(《科技日报》2017年8月21日)

27.第六种味道指什么?【 】(2分)

A.甜 B.鲜 C.肥 D.咸

28.一个味蕾有多少个左右的味觉受体细胞组成?【 】 (2分)

A.6 B.100 C.384 D.8000

29.先天通过什么来影响我们对食物的选择?【 】 (2分)

A.舌头的形状 B.鼻子的大小 C.身体的高矮 D.味蕾的结构

30.吃菜的时候，常常感觉舌头的两侧被辣着、中部却很少。原因是什么?【 】(2分)

A.舌头中部味蕾分布少、两侧分布多

B.舌头中部是凹下去的、两侧凸起来

C.舌头中部颜色更浅些、两侧更深些

D.舌头中部接触菜更少、两侧接触多

31.下列是人们吃东西时感受食物味道过程的示意图。“味觉细胞感受到”应该处在什么位置?【 】 (2分)

①食物溶解在唾液→②产生神经信号→③传到大脑→④大脑辨别到

A.在 ①之前 B.①-②之间 C.②-③之间 D.③-④之间

32.影响人们味觉的主要因素，除了有先天基因的外，还有什么?【 】 (2分)

A.性格 B.环境 C.身高 D.肤色

33.小明、爸爸、爷爷和奶奶常常抱怨妈妈做的菜不合口味。一家人都很苦恼。请你根据文本内容，给妈妈提至少两条做菜的建议。(4分)

建议一：

建议二：

34.作者为什么说“有科学家推测”，不说“有科学家认定”? (4分)

答：

35. 《味道是怎么来的?》这篇说明文很有意思，标题是问句、小标题也是问句。你觉得好不好?根据文本内容说明理由。(4分)

观点：

理由：

三、写作 (30分)

(一)写一封简短的书信(5分)

36. 赵光明同学在“希望小学”五年级(1)班就读。最近，他遇到一件很烦恼的事，着迷于学校“植物角”的花花草草，连上课都没心思。

请你写一封信给赵光明同学，想办法帮他解除解除烦恼。(你的个人信息：未来小学五年级某班 张小丰。写信日期：9月某日)

(二)根据下面的提示写一篇习作，自己拟一个题目(25分)

37.以“牙齿和舌头闹别扭”为内容，展开想像，编一个小故事。