《端午的鸭蛋》练习题及参考答案

一、积累与运用

1.给加粗的字注音。

①系百索子（ ） ②门楣（ ） ③红苋菜（ ）

④络子 （ ） ⑤腌 （ ） ⑥车胤 （ ）

2.解释词语。

①曾经沧海难为水：____________

②与有荣焉：____________

③囊萤映雪：____________

④肃然起敬：____________

3.找出下列句子中的错别字并加以改正。

①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。

____________改____________

②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。

____________改____________

③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。 ____________改____________

④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。 ____________改____________

4.本文的作者是________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________。文章流露出____________ 。

5.修改下列病句，每句只改一处。

①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。

②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。

③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。

④会议通过并讨论了他的建议。

6.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。

例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。

仿句：语文是____________ ，让人____________ ；

语文是____________ ，让人____________ ；

语文是____________ ，让人____________ 。

二、阅读

阅读下列文段，回答文后问题。

（一）

①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

7.分别用一句话概括每段内容。

第①段：

第②段：

8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？

A处：

B处：

C处：

10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？

11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？

12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？

13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？

（二）

水乡茶居（节选）

杨羽仪

在广东水乡，茶居是一大特色。

每个村庄，百步之内，必有一茶居。这些茶居，不像广州的大茶楼，可容数百人；每一小“居”，约莫只容七八张四方桌，20来个茶客。倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，每舫四椅一茶几，舫中品茶，也颇有味。

茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边，地板和河面留着一个涨落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的变化，多用混凝土水榭式结构，也有砖木结构的，而我却偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四周也是松树皮编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这茶居也是一片清凉的世界。

茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在，水乡人也讲斯文，常常可见“望江楼”“临江茶室” …… 此处隐藏：1384字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……