阅读课文第3段，回答问题。1．作者用生花妙笔给我们展现了平常食用

阅读课文第3段，回答问题。
1．作者用生花妙笔给我们展现了平常食用咸蛋的优美场景，试分析是怎样优美的场景。
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2．文中写到苏北名菜“朱砂豆腐”，有什么作用？
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3．“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”运用了什么表达方式？有什么作用？
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参考答案：

1．动作：扎；声音：吱；颜色：红；动态：冒。绘声绘色地表现出动感与快感。
2．表现高邮咸蛋的蛋黄通红、好吃与出名。
3．议论。对北京咸鸭蛋的不认可，突出对蛋黄通红的高邮咸蛋的肯定和赞美。