2017-2022年中国营养碘盐行业发展现状及前景预测报告(目录)

对于碘缺乏病(IDD),食盐加碘是最有效、最经济、最安全的防治措施。兴化市于2009年实现了消除碘缺乏病目标。2011年国家颁布了《食用盐碘含量》(GB26878-2011)(简称“新标准”),为全面、准确了解新标准实施后,兴化市不同人群碘营养状况适宜性,为进一步巩固和完善消除IDD提供依据,现将新标准实施前、后食盐和不同人群碘营养情况监测结果分析如下。

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对于碘缺乏病(IDD),食盐加碘是最有效、最经济、最安全的防治措施。兴化市于2009年实现了消除碘缺乏病目标。2011年国家颁布了《食用盐碘含量》(GB26878-2011)(简称“新标准”),为全面、准确了解新标准实施后,兴化市不同人群碘营养状况适宜性,为进一步巩固和完善消除IDD提供依据,现将新标准实施前、后食盐和不同人群碘营养情况监测结果分析如下。

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对于碘缺乏病（ＩＤＤ），食盐加碘是最有效、最经济、最安全的防治措施。兴化市于２００９年实现了消除碘缺乏病目标。２０１１年国家颁布了《食用盐碘含量》（ＧＢ２６８７８－２０１１）（简称“新标准”），为全面、准确了解新标准实施后，兴化市不同人群碘营养状况适宜性，为进一步巩固和完善消除ＩＤＤ提供依据，现将新标准实施前、后食盐和不同人群碘营养情况监测结果分析如下。

１材料与方法

１．１对象２００６－２０１３年，将兴化市３４个乡镇划分为东西南北中５个片区，在每个片区随机抽取１个乡镇，每年每乡镇随机抽取６０户居民，采集其家中食用盐，检测盐碘含量。新标准实施前（２００６－２０１１年）、后（２０１２－２０１３年），共采集居民食用盐１７３０、５７７份。２０１１年、２０１３年分别随机抽取８～１０岁学龄儿童、１８～４０岁育龄妇女及孕妇和哺乳妇女各２５０人，进行尿碘含量检测。

１．２方法采用《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》中直接滴定法进行盐碘含量测定，川盐及其他强化盐以仲裁法测定。以无碘化处理的聚乙烯具塞管采集尿样，根据《尿中碘的砷铈催化分光光度法》进行尿碘检测。

１．３判定标准根据《食用盐国家标准》、《食用盐碘含量》，以食盐中碘含量＜５ｍｇ／ｋｇ为非碘盐，≥５ｍｇ／ｋｇ为碘盐。新标准实施前（２００６－２０１１年），碘含量２０～５０ｍｇ／ｋｇ为合格碘盐，＜２０ｍｇ／ｋｇ或＞５０ｍｇ／ｋｇ为不合格碘盐；新标准实施后（２０１２－２０１３年），碘含量１８～３３ｍｇ／ｋｇ为合格碘盐，＜１８ｍｇ／ｋｇ或＞３３ｍｇ／ｋｇ为不合格碘盐。儿童和育龄妇女尿碘＜１００μｇ／Ｌ为不足，１００～μｇ／Ｌ为适宜，２００～μｇ／Ｌ为超过适宜量，≥３００μｇ／Ｌ为过量；孕妇尿碘＜１５０μｇ／Ｌ为不足，１５０～μｇ／Ｌ为适宜，２５０～μｇ／Ｌ为超过适宜量，≥５００μｇ／Ｌ为过量；哺乳妇女尿碘＜１００μｇ／Ｌ为不足，≥１００μｇ／Ｌ为适宜。

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对于碘缺乏病(IDD),食盐加碘是最有效、最经济、最安全的防治措施。兴化市于2009年实现了消除碘缺乏病目标。2011年国家颁布了《食用盐碘含量》(GB26878-2011)(简称“新标准”),为全面、准确了解新标准实施后,兴化市不同人群碘营养状况适宜性,为进一步巩固和完善消除IDD提供依据,现将新标准实施前、后食盐和不同人群碘营养情况监测结果分析如下。

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１．４统计分析采用Ｅｘｃｅｌ２００３建立数据库，应用ＳＰＳＳ１８．０软件进行分析，检验标准为α＝０．０５。

２结果

２．１盐碘水平新标准执行前，共检测居民户食用盐１７３０份，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为９８．４％、９６．８％、９５．３％；执行后，共检测居民户食用盐５７７份，上述各率分别为１００．０％、９８．３％、９８．３％。新标准执行前、后各率均达标。

新标准执行前、后盐碘含量均值分别为（３２．４±８．６）ｍｇ／ｋｇ、（２８．６±２．８）ｍｇ／ｋｇ，差异有统计学意义（ｔ＝６６．７，Ｐ＜０．０１）。新标准执行后，含量＜１８．０ｍｇ／ｋｇ的碘盐占比（０．３％）较执行前（２．１％）减少，含量１８．０～ｍｇ／ｋｇ的碘盐占比（９８．３％）较执行前（６８．３％）增加，含量＞３３．０ｍｇ／ｋｇ的碘盐占比（１．４％）较调整前（２９．６％）减少，以上差异均有统计学意义（χ２＝８．０、２１１．６、１９７．２，Ｐ值均＜０．０１）。

２．２重点人群尿碘水平２０１１年、２０１３年分别调查学龄儿童、育龄妇女、孕妇及 …… 此处隐藏：12242字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……