生命活动的主要承担者——蛋白质

第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH 甘氨酸 CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C H

CHC H COOH 缬氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH 甘氨酸 CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C H

CHC H COOH 缬氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C

CH2CHC H COOH 亮氨酸

CH3 丙氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C

CH2CHC H COOH 亮氨酸

CH3 丙氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1. 氨基酸分子结构通式：HNH2 C R COOH

2. 结构特点 a. 至少含有一个氨基和羧基 b. 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳 原子上

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1. 氨基酸分子结构通式：HNH2 C R COOH20种氨基酸就 有20种R基

氨基酸的不同，在于R基的不同

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH CH3

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH2COOH C NH2 H

丙 丁

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH CH3

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH2COOH C NH2 H

丙 丁

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH CH3

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH2COOH C NH2 H

丙 丁

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH CH3

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH2COOH C NH2 H

丙 丁

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH CH3

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH2COOH C NH2 H

丙 丁

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 例1. 下列哪一个不属于氨基酸？ H H 甲 乙H CNH2 CH2 H C NH2 SH COOH

COOH

CH3

CH

C

COOH

COOH NH2

CH3

丙 丁

×C H NH2

CH2COOH

生命活动的主要承担者——蛋白质

二 蛋白质的结构及其多样性 1. 从氨基酸到蛋白质所包括的结构层次