绪 论

一、名词解释

1、微生物

微生物是所有形体微小，用肉眼无法看到，需借助显微镜才能看见的单细胞或个体结构简单的多细

胞或无细胞结构的低等生物的统称。

“微生物”不是一个分类学上的概念，而是一切细小的、肉眼看不见的微小生物的总称。

2、原核微生物

原核生物：①细胞核发育不完善，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，仅有核质，没有定形的细

胞核，称为拟核或拟核。②没有特异的细胞器。③不进行有丝分裂。

二、选择题

1．微生物分类中基本的分类单位是（ D ）。

A、科 B、 属 C、 目 D、种

2．各种微生物具有一些共同点，下列选项中描述错误的是 （ C ）

A．分布广，种类多 B．适应强，易变异 C．体积小，表面积小 D．生长速，繁殖旺

5．所有微生物的共同特征是（ C ）。

A、单细胞 B、 没有真正的细胞核 C、 个体微小 D、细胞结构简单

6．在分类系统中，细菌和蓝细菌皆属于（ A ）。

A、原核生物 B、 真核生物 C、多细胞 D、单细胞

三、填空题

1. 微生物的命名采用双名法，即由一个___属名____和一个___种名____构成；书写排列上，____属名在前，___名在后。

四、简答题

1. 真核微生物与原核微生物的差异表现在哪些方面？它们各自包括哪些主要类群？

原核生物：①细胞核发育不完善，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，仅有核质，没有定形的细

胞核，称为拟核或拟核。②没有特异的细胞器。③不进行有丝分裂。

真核生物：①细胞核发育完善，有核膜将细胞核和细胞质分开，核内有核仁和染色质。②有高度分化

的细胞器，如线粒体、中心体、高尔基体、内质网、溶酶体和叶绿体等。③能进行有丝分裂。

原核微生物：细菌、古菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体

真核微生物：藻类、真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物、微型后生动物

五、论述题

3. 结合微生物的特点，分析微生物在环境保护和环境治理中起着举足轻重的作用。

1、微生物在环境保护和治理中的作用：

保持生态平衡

污染物的降解

废水、废气、废渣的处理

污染水体、土壤的生物修复

2、研究内容包括：

微生物学基础知识

环境工程中的微生物原理

饮用水卫生细菌学

自然环境物质循环与转化

水体和土壤的自净作用

污染水体治理、污染土壤的修复等环境工程净化

3、环境工程微生物学的研究任务就是充分利用有益微生物资源为人类造福。防止、控制、消除微生

物的有害活动，化害为利。

4、环境工程中处理废水、废物和废气的方法很多，其中生物处理法占重要位置。它与物理法、化学

法相比，具有经济、高效的优点，更重要的是可达到无害化。微生物是对废物进行生物处理、净化环境的

工作主体，只有全面了解和掌握微生物的基本特性，才能培养好微生物，取得较高的净化效果。

5、微生物是自然界物质循环的关键环节，有机物的主要分解者；

微生物是人类宝贵的自然资源，是地球生物多样性的重要成员；

体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；

微生物可以为我们提供很多有用的物质；

基因工程为代表的现代生物技术；

第二章 原核微生物 （细菌）

一、名词解释

1、荚膜

是某些细菌在新陈代谢过程中形成的，分泌于细胞壁外的粘液状物质，把细胞壁完全包围封住，这层

粘性物质叫荚膜。

3、菌落

菌落是由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特性的细菌集团。

5、丝状菌

是由柱状或椭圆状的细菌细胞一个一个连接而成，外面有透明的硬质状的粘性物质包裹（称为鞘）。

实际上是一种细菌的群体形态。

6、菌胶团

有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式粘集在一起，被一个公共的荚膜包围成一

定形状的细菌集团叫做菌胶团。

二、选择题

1.革兰氏阴性菌细胞壁的 ⑤ 成分比阳性菌高。

①肽聚糖 ②磷壁酸

③脂多糖 ④葡萄糖 ⑤类脂质和蛋白质

2. ② 可作为噬菌体的特异性吸附受体，且能贮藏磷元素。

①脂多糖 ②磷壁酸 ③质膜 ④葡聚糖

4. 革兰氏阳性菌对青霉素 ② 。

①不敏感 ②敏感 ③无法判断

6. 属于细菌细胞基本结构的为 ② 。

①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛

8. 一般来说，在液体培养基表面出现菌膜的微生物属 ③ 。

①厌氧型微生物 ②兼性厌氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微需氧型微生物

9. 菌苔是微生物在 ② 上的培养特征。

①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺

10. 革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为 ③ 。

①无色 ②红色 ③紫色 ④黄色

12. 细菌细胞壁的主要成分为 ① 。

①肽聚糖 ②几丁质 ③纤维素 ④葡聚糖和甘露聚糖

18. 土壤环境中最普遍的细菌是 ② 。

①球菌 ②杆菌 ③螺旋菌 ④丝状菌

三、填空题

1．芽孢是芽孢杆菌的____休眠体_____。

4. 来源于一个细胞在固体平板培养基上形成的群体称_____菌落__________。

7. 细菌细胞的基本结构包括__细胞壁__、__细胞质膜_ 、__细胞质及其内含物_ 和_拟核_ ；特殊结构主

要有__芽孢__、__鞭毛__ 、__荚膜__。

9. 有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是 碳源 和 能源 贮藏物质，而异染颗粒主要成分是 多聚偏磷酸 ，它是一种 磷源 的贮藏物质。

10. G-细菌细胞壁特有成分是 脂多糖 ，G+细菌细胞壁特有成分是 磷壁酸 。

四、判断题

1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核。 （ × ）

3. 鞭毛是细菌的运动器官。（ × ）

五、问答题

1．革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁组成上有什么差异？为什么它们会在革兰氏染色中表现出不同

的结果？

革兰氏阳性菌的细胞壁厚，其厚度为20-80nm，结构较简单，含肽聚糖、磷壁酸（质）、少量蛋白质和

脂肪。

革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，厚度为10nm，其结构较复杂，分外壁层和内壁层。外壁层又分为3层：

最外层是脂多糖，中间是磷脂层，内层是脂蛋白。内壁层含肽聚糖，不含磷壁酸。

与细胞壁有关。革兰氏阳性菌的脂类物质的含量很低，肽聚糖的含量高。革兰氏阴性菌相反，用乙醇

脱色时，革兰氏阴性菌的脂类物质被乙醇溶解，增加细菌细胞壁的孔径及其通透性，乙醇容易进入细胞内

将草酸铵结晶紫和碘-碘化钾复合物提取出来，使菌体呈现无色。革兰氏阳性菌由于脂类物质含量极低，

而肽聚糖含量高，乙醇既是脱色剂又是脱水剂，使肽聚糖脱水缩小细胞壁的孔径，降低细胞壁的通透性，

阻止乙醇分子进入细胞，草酸铵结晶紫和碘-碘化钾的复合物被截留在细胞内而不被脱色，仍呈现紫色。

3. 可用什么培养技术判断细菌的呼吸类型和能否运动？如何判断？

用穿刺技术将菌种接种在含0.3%-0.5%的琼脂半固体培养基中培养，细菌可呈现出各种生长状态。根

据细菌的生长状态判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无，能否运动。

判断细菌的呼吸类型：如果细菌在培养基表面及穿刺的上部生长都为好氧菌。沿着穿刺线自上而下生

长着为兼性厌氧菌或兼性好氧菌。如果只有穿刺线的下部生长者为厌氧菌。

判断细菌能否运动：如果只沿着穿刺线生长着没有鞭毛，不运动的细菌；如果不但沿着穿刺线生长而

且穿透培养基扩散生长为有鞭毛运动的细菌。

第二章 原核微生物（续）

一．名词解释

4. 异形胞

位于细胞链的中间或末端，大、色浅、壁厚、只具PSⅠ，是固氮场所。

部分丝状蓝藻所具有的—种特殊细胞，由普通营养细胞转化而来。

第三章 真核微生物

一、名词解释

4. 芽殖

主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母体继续长成新个体。

5. 胞囊

当环境条件变坏，如水干枯、水温和pH过高或过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，废

水中的有机物超过它的适应能力等原因，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。胞囊是抵抗不良环境

的一种休眠体。一旦形成胞囊，就可判断污水处理不正常。

二、选择题

2. 酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为 ②

①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇

3. 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是 ② 。

①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒

9. 下列属于单细胞真菌的是 ② 。

①青霉 ②酵母菌 ③曲霉 ④镰刀霉

10. 毛霉分解 ① 能力最强。

①蛋白质 ②淀粉 ③纤维素 ④果胶

11. 分生孢子头呈扫帚状的霉菌是 ③ 。

①毛霉 ②根霉 ③青霉 ④曲霉

13．在富营养水体中形成水华的微生物是 B 。

A．细菌、放线菌、纤毛虫 B．微囊藻、鱼腥藻

C．小球藻、绿藻、裸藻 D．酵母菌、霉菌、甲藻

15．可引起海洋“赤潮”的微生物是 C 。

A．绿藻 B．黄藻 C．甲藻 D．裸藻

三、填空题

3. 在常见霉菌中, 根霉 分解淀粉能力较强， 镰刀霉 对氰化物的分解能力强。

8. 游泳型纤毛虫多数生活在 α-中污带 和 β-中污带 水体；固着型纤毛虫（如钟虫）喜在 寡污带 生活；累枝虫耐污力较强，它们是水体 耐污能力 高，污水生物处理 效果好 的指示生物。

9. 轮虫要求水体中含较 高 溶解氧，因此轮虫是 寡污带 和污水生物处理效果 好 的指示生物。

四、问答题

1. 原生动物有什么特点？它有哪些营养方式？

特点:

1、原生动物的细胞结构及其功能:动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。形体微小，在

10-300微米之间。原生动物是单细胞真核微生物，无细胞壁，有细胞质、细胞膜，有分化的细胞器，细胞

核具核膜。

2、有独立生活的生命特征和生理功能，如摄食、营养、呼吸、排泄、生长、繁殖、运动及对刺激的

反应等，均由相应的细胞器执行。

3、繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖。

营养方式

1、全动性营养：以吞食其他生物（细菌、放射菌、酵母菌等）和有机颗粒为食。绝大多数原生动物

为全动性营养。

2、植物性营养：有色素的原生动物（如绿眼虫、衣滴虫）和植物一样，进行光合作用。

3、腐生性营养：某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物，借助体表和原生质膜吸收环境和寄主中的可溶

性有机物为营养。

①身体只有一个细胞组成；②由多种细胞器来完成各种生理活动；③有三大类营养 方式，即植物型

营养(自养、光合型营养)，动物型营养(异养，吞噬型营养)，渗透性营养( 腐生型营养)；④呼吸与排泄

主要靠细胞膜的渗透作用，伸缩泡主要作用是调节水分平衡， 寄生种类行厌氧呼吸；⑤消化方式是细胞

内消化；⑥生殖方式多样，孢子纲的孢子生殖、裂体生殖和草履虫的接合生殖为原生动物所特有；⑦具有

应激性；⑧能形成包囊度过不良环境条件。

3. 请比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特点。

书本P406

(霉菌的菌落特征:（1）霉菌的菌落与细菌和酵母菌不同，与放线菌接近。（2）霉菌菌落形态较大，

质地比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。（3）菌落正反面的颜

色及边缘与中心的颜色常不一致。是由于气生菌丝及其分化出来的孢子的颜色比营养菌丝的颜色深。（4）

菌落中心气生菌丝的生理年龄大于菌落边缘的气生菌丝，其发育分化和成熟度较高，颜色较深，形成菌落

中心与边缘气生菌丝在颜色与形态结构上的明显差异。)

第四章 微生物的生理

一、名词解释

1. 酶

酶是由细胞产生的，能在体内或体外起催化作用的具有活性中心和特殊构象的生物大分子，包括蛋白

质类和核酸类酶。

3. 选择性培养基

根据某生物的营养特殊要求或对各种化学物质敏感程度的差异而设计配置的培养基。

4. 生物氧化

是指生物体内一系列能量代谢过程，此过程中有能量的产生和转移；有还原性[H]的产生以及小分子

中间代谢物的产生，这是微生物进行新陈代谢的物质基础。

6. 呼吸链

呼吸链又叫电子传递链，是由线粒体内膜（真核）中的一系列电子传递体按标准氧化还原电位，有低

至高顺序排列组成的一种能量转换体系。

二、选择题

3. 水主要通过 ① 方式进入微生物细胞。

①被动扩散 ②促进扩散 ③主动运输 ④ 基团运转

4. 大肠杆菌属于 ④ 型的微生物。

①光能无机自养 ②光能有机异养 ③化能无机自养 ④ 化能有机异养

5. 蓝细菌和藻类属于 ① 型的微生物。

①光能无机自养 ②光能有机异养 ③化能无机自养 ④ 化能有机异养

6. 硝化细菌属于 ③ 型的微生物。

①光能无机自养 ②光能有机异养 ③化能无机自养 ④ 化能有机异养

7. 化能无机自养微生物可利用 ② 为电子供体。

① CO2 ② H2 ③ O2 ④ H2O

8. 实验室培养细菌常用的培养基是 ① 。

① 牛肉膏蛋白胨培养基 ②马铃薯培养基 ③高氏一号培养基 ④ 查氏培养基

9. 固体培养基中琼脂含量一般为 ② 。

① 0.5% ② 1.5% ③ 2.5% ④ 5%

10. 用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种 ③ 。

①基础培养基 ② 加富培养基 ③ 选择培养基 ④ 鉴别培养基

13. 化能自养微生物的能量来源是 ② 。

① 有机物 ② 还原态无机化合物 ③ 氧化态无机化合物 ④ 日光

14. 下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中， ① 是最普遍的、存在于大多数生物体内的一条主流

代谢途径。

① EMP途径 ② HMP途径 ③ED途径 ④ WD途径

17. 进入三羧酸循环进一步代谢的化学底物是 ③ 。

①乙醇 ② 丙酮酸 ③乙酰CoA ④三磷酸腺苷

18. 下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是 ② 。

①发酵 ② 有氧呼吸 ③无氧呼吸 ④化能自养

20. 无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是 ③ 。

①还原型无机化合物 ② 氧化型无机化合物

③氧化型无机化合物和少数有机化合物 ④某些有机化合物

三、填空题

1. 酶的主要成分是 蛋白质 ,酶的活性与这种成分的 结构 有不可分割的关系,一旦它遭到破坏，就可

能引起酶的 活性 中心改变。酶的底物专一性分为 结构专一性 _和 立体异构 专一性。这种专一性

是酶的 活动中心 的结构决定的。

4. 配制微生物培养基时，常用作碳源的糖类物质有___单糖__,__双糖_, _多糖__。能用作微生物N源的

物质有 N2 ,___无机氮__,__氨基酸___,__蛋白质水解产物_。

5. 按同化碳源的能量来分，微生物的营养方式有 无机营养微生物 、 有机营养微生物 、 和 混合营养微生物 三类。

7. 微生物的营养类型，根据其所需C素营养物质的不同，分为 有机营养 和 无机营养 ； 根据其生

长所需的能量来源不同分为 光能营养 和 化能营养 。根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，

可把微生物分为 光能自养型 、 光能异养型 、 化能自养型 、 化能异养型 四种营养类型。

8. 按培养基组成物的性质，可把培养基分为三类： 合成培养基 、 天然培养基 、 复合培养基 ；

按培养基的物理性状分为： 液体培养基 、 半固体培养基 、 固体培养基 ；按实验目的和用途的不

同，将培养基分为4类： 基础培养基 、 选择培养基 、鉴别培养基和 加富培养基 。四、判断题

1. 所有的微生物都能利用氨态N作为N源。( × )

2. 化能自养型微生物生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能量。( √ )

4. 光能自养菌和化能自养菌都利用二氧化碳作碳源合成细胞有机物。( √ )

5. 添加酵母膏配制培养基主要是提供微生物生长所需要的维生素。( × )

11. 水的主要功能是维持微生物细胞的膨压和作为生化反应的溶剂。( √ )

第四章 微生物的生理（续）

一、名词解释

3. 主动运输

是物质逆浓度梯度，在载体的协助协助下，在能量的作用下运进或运出细胞膜的过程。

6. 内源呼吸

外界没有供给能源，而是利用自身内部贮藏的能源物质进行呼吸。

二、选择题

1. 微生物从1分子葡萄糖的糖酵解途径获得 ① ATP分子。

①2个 ② 4个

③36个 ④38个

2. 下列哪个特征不适合于三羧酸循环 ④ 。

①CO2分子以废物释放 ②有底物磷酸化过程

③循环过程中形成柠檬酸 ④反应导致葡萄糖合成

4. 微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在 ② 。

①有氧时 ②无氧时 ③有细胞色素时 ④无ATP时

5. 驱动光合作用反应的能量来自 ② 。

①氧化还原反应 ②日光 ③ATP分子 ④乙酰CoA分子

6. 能够进行光合作用的微生物是 ① 。

①紫细菌和绿硫细菌 ②放线菌 ③大肠杆菌 ④芽孢杆菌

8. 下列微生物中 ② 能进行产氧的光合作用。

①放线菌 ②蓝细菌 ③紫硫细菌 ④大肠杆菌

14. 同一种有机物在无氧和有氧条件下氧化产生的ATP数 ① 。

① 有氧条件下多 ② 无氧条件下多

③ 有氧和无氧条件下相差不多 ④ 无法判断

15. 某微生物的呼吸途径为有氧呼吸，1mol的丙酮酸最终可以产生 ④ ATP。

① 38mol ② 4mol ③ 2mol ④ 15mol

17. 靠氧化无机物获得能量来同化CO2的细菌叫 ② 型细菌。

①光能自养 ② 化能自养 ③ 光能异养 ④化能异养

18．微生物细胞氧化葡萄糖获得的能量主要以 ③ 形式被细胞利用。

①光能 ②热能 ③ ATP ④动能

三、填空题

1. 化能自养型和化能异养型微生物的生长所需的最初能量来源不同，前者来自于 无机物 的氧化放能，而后者则来自于 有机物 的氧化放能；两者生长所需的碳源也不同，前者CO2为主，后者则以 有机物 为主要来源。

3. 根据外源电子受体的性质不同，可以将呼吸分为 有氧呼吸 和 无氧呼吸 两种类型，前者以 氧气 为电子受体，后者以 外源无机氧化物 作为电子受体。

4. 新陈代谢包括 分解代谢 和 合成代谢 ，两者相辅相成的， 分解代谢 为 合成代谢 提供物质基础和能量， 合成代谢 为 分解代谢 提供基质。

6. 亚硝酸细菌在氧化 NH4+ 的过程中获得细胞生长所需的能量，并利用这些能量将 CO2 还原为细胞有机物，因此该菌的营养类型属于 化能无机营养型 。

10. 一分子葡萄糖经有氧呼吸彻底氧化可产生 ____38______ 个ATP。每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生 ____2______ 个 ATP。

四、判断题

2. 葡萄糖彻底氧化产生38个ATP, ATP的产生大部分来自TCA循环。 （ √ ）

8. EMP途径的最终产物，除了ATP和还原力外，只有2个丙酮酸分子。（ √ ）

9. 从产还原力[H]的角度来看，一个葡萄糖分子经过EMP途径后，可净产2个NADPH2 。( × )

五、问答题

4.简述EMP途径及其作用。

5. 什么是厌氧呼吸？请结合案例分析厌氧呼吸在环境工程中的应用。

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子

一、名词解释

3、消毒

消毒是用物理、化学因素杀死致病菌(有芽孢和无芽孢的细菌)，或者是杀死所有微生物的营养细胞和一部分芽孢。消毒法有巴斯德消毒法和煮沸消毒法两种。消毒的效果取决于消毒时的温度和消毒时间。

4、灭菌

灭菌是通过超高温或其他的物理、化学因素将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死。灭菌方法有干热灭菌法和湿热灭菌法。

5、平板菌落计数法

平板菌落计数法，是种统计物品含菌数的有效方法。方法如下：将待测样品经适当稀释之后，其中的微生物充分分散成单个细胞，取一定量的稀释样液涂布到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞；统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。但是，由于待测样品往往不宜完全分散成单个细胞，所以，长成的一个单菌落也可能来自样品中的2～3或更多个细胞。

二、选择题

1．不同微生物的世代时间（ A ）。

A、 是不同的 B、在30分钟之内 C、为 3小时 D、为12小时

2．嗜碱微生物是指那些能够（ D ）生长的微生物。

A、在冷的温度下 B、在高压下 C、在高温下 D、在高pH值下

3．干燥可以（ C ）。

A、杀死微生物营养细胞，甚至其休眠体 B、为微生物提供能量。

C、保存微生物 D、作为一种简便的杀菌方法。

5．微生物分批培养时，在延迟期（ B ）。

A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大 C、菌体体积不变 D、菌体体积减小

7．微生物分批培养过程中代谢活性最旺盛的时期是（ D ）。

A、延缓期 B、衰老期 C、稳定期 D、对数生长期

8．微生物分批培养时，在衰亡期（ C ）。

A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大

C、细胞增殖数大大小于死亡数 D、菌体体积减小

9．适宜细菌生长的pH值一般在（ C ）左右。

A、3.2 B、5.2 C、7.2 D、9.2

10．实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（ C ）。

A．135℃~140℃，5~15秒 B．72℃，15秒

C．121℃，20分钟 D．100℃，5小时

11．固氮菌可能定居在（ A ）。

A.豆科植物的根中 B.深海

C.在人的肠中 D.与多数牛肉和鱼产品有关

16．在典型生长曲线中，代时最短的生长期是（ B ）。

A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期

22．在自然界中，大部分厌氧菌归属于（ A ）。

A．细菌 B．放线菌 C．酵母菌 D．霉菌

三、填空题

1、测定微生物细胞总数的方法有 计算器直接计数 、 电子计数器计数 和 染色涂片计数 ；测定活细菌数的方法有 稀释培养计数 、 过滤计数 和 菌落计数 等。

3、用平板落菌计数法测定活菌的数量。通常可用两种制作平板的方法：一是 浇注平板法 ，适合于对 兼性厌氧菌进行计数；二是 涂布平板法 ，适合于对 好氧菌或放线菌 进行计数。菌落计数的单位一般用cfu表示，其英文全称是 colony forming units 。

4、典型的细菌生长曲线是以 细菌数的对数 的对数值为纵坐标，以 培养时间 作为横坐标而绘成的曲线，大致由 停滞期 、 对数期 、 静止期 和 衰亡期 四个阶段组成。

7、导致细菌进入静止期的主要原因是 营养物质浓度降低，代谢产物大量积累 。

9、在微生物的生产实践中，为获得优良接种体（“种子”），多取用 对数 期的培养物；为了获得大量菌体，到取用 静止 期的培养物；为了取得高产量的次生代谢产物，多取用 衰亡 期的培养物。

四、判断题

3、消毒剂指的是消除所有生物包括微生物的孢子。（ × ）

6、氯是与蛋白质中的氨基酸反应的氧化剂，改变蛋白质的性质，所以可以杀死微生物。（ √ ）

7、紫外线杀菌主要借助于热效应。（ × ）

8、当温度达到最低生长温度以下时，微生物死亡。（ × ）

五、问答题

1．从对分子氧的要求来看，微生物可分为哪几类？它们各有何特点？

3．在培养微生物过程中，培养基的pH为什么会发生变化呢？在生产中如何调控pH？

第六章 微生物的遗传和变异

一、名词解释

1、遗传

生物体最本质的属性之一。指生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为或功能，它具有极其稳定的特性。

2、变异

生物体在外因或内因的作用下，遗传物质的结构或数量发生的改变，亦即遗传型的改变

3、基因

基因是具有固定的起点和终点的核苷酸或密码的线性序列。它是编码多肽、tRNA或rRNA的多核苷酸序列。

基因是一切生物体内储存遗传信息，有自我复制能力的遗传功能单位。它是DNA分子上一个具有特定碱基顺序(核苷酸顺序)的片断。

4、分子遗传学的中心法则

贮存在细胞生物和非细胞生物DNA上的遗传信息都通过DNA转录为RNA，将遗传信息传给后代，并通过RNA的中间作用指导蛋白质的合成。只含RNA的病毒的遗传信息贮存在RNA上，通过反转录酶的作用由RNA转录为DNA，这叫反向转录，从而将遗传信息传给后代。以上这些DNA的复制和遗传信息传递的基本规则，称为分子遗传学的中心法则。

二、选择题

4. 下面所有特征皆适用于胞嘧啶和胸腺嘧啶，除了（ C ）之外。

A. 两者皆为含氮碱基 B. 两者皆为嘧啶分子

C. 两者皆可在RNA中发现 D. 两者皆可在DNA中发现

5. 细胞中发生突变的原因是（B ）

A. 酶蛋白分解 B. 改变遗传密码

C. 没有提供葡萄糖分子 D. 取消ATP供应

6. 在正进行代谢的细胞中合成蛋白质，下面的因子是需要的，除了（ D ）之外。

A. ATP分子 B. 酶 C. 信使RNA分子 D. 脂肪酸分子

8. 染色体中的DNA双螺旋结构中，胞嘧啶碱基对面的碱基为（ D ）

A. 腺嘌呤 B. 胸腺嘧啶 C. 胞嘧啶 D. 鸟嘌呤

三、是非题

2. 紫外辐射导致基因突变的主要原因是形成胸腺嘧啶二聚体。（ √ ）

3. 碱基腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA，但只有RNA中有胸腺嘧啶。（ × ）

第七章 微生物的生态

一、选择题

1．可在空气中存活较长时间的微生物是（ B ）

A.芽孢杆菌、霉菌、酵母菌、小球菌 B.芽孢杆菌、霉菌的孢子、原生动物的胞囊

C. 细菌、放线菌、真菌、病毒 D. 白色葡萄球菌、肺炎球菌、感冒病毒、衣原体

3．自然界微生物主要分布在 （ A ）中。

A.土壤 B.水域 C.空气 D.生物体

6．预计在（ B ）的土壤中真菌较多。

A. 富含氮化合物 B. 酸性 C. 中性 D. 没有细菌和原生动物

7．在废水分析中，大肠埃希氏菌作为（ A ）。

A．水中粪便污染的指示 B．进行平板计数的常规生物

C．水中固氮菌数量指示 D．水中氨基酸含量的尺度

8．在海水富营养条件下，加上适宜的光照和水温，短时间内大量繁殖造成海洋“赤潮”现象的 微生物是（ B ）

A．鱼腥藻 B．甲藻 C．硅藻 D．裸藻

13. 土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ A ）

A. 细菌＞放线菌＞真菌 B.细菌＞真菌＞放线菌

C. 放线菌＞真菌＞细菌 D.真菌＞细菌＞放线菌

15. 土壤是微生物的良好栖息环境，关键在于（ D ）

A. 土壤有适宜的温度 B. 土壤有丰富的无机物质

C. 土壤含有适宜的水分 D. 土壤有丰富的有机质

17．空气并不是微生物良好的栖息繁殖场所， 主要原因是（ A ）

A. 缺乏营养 B. 高pH C. 夏季高温 D. 无固定场所

20. 海水中的微生物具有的特点是（ D ）

A. 嗜酸 B. 嗜碱 C. 嗜热 D. 嗜 盐。

23. 下列环境中对江河水体的微生物种类影响最小的是（ B ）

A. 沿途两岸土壤 B. 江河水体上部空气

C. 动植物残体及排泄物 D. 沿途工厂废水和生活污水

二、判断题

2. 土壤微生物有助于土壤肥力的提高，而土壤肥力又影响土壤微生物的种类和数量。（ √ ）

3. 根际土壤不是微生物生活特别旺盛的环境 。 （ × ）

6. 土壤中细菌是活跃的生物因素，而放线菌和真菌则不是。 （ × ）

三、填空题

1.我国规定1 ml 生活饮用水中的细菌菌落总数在 100CFU 以下，总大肠菌群数在0 以下。

2. 污染物排入水体后发生一系列物理、化学和生物学过程，从而导致距离污染源不同距离的水质具有不同特征。根据这一原理，水体可以划分为一系列的带，包括 多污带 、α-中污带 、

β-中污带 和 寡污带 。

6. 酸性土壤中 霉菌和酵母菌 的数量较碱性土壤中为多，而放线菌却是在 偏碱性 土壤中较多。

8. 无论在哪种土壤中， 都有 厌氧型 、 好氧型 和 兼性厌氧型 三种呼吸类型的微生物的广泛分布。

15. 军团菌 是导致空调病的主要病原菌。

问答题

1．监测饮用水的质量时，为什么把大肠杆菌数作为重要测量指标？我国卫生部门对自来水中的细菌总数和大肠杆菌有何规定？ A.大肠杆菌是主要的肠道杆菌；

B.在自然界中大肠杆菌于肠道病原菌的存活时间大致相同；

C.微生物总量100个/mL；大肠杆菌总量

3个/L。

3. 为什么说土壤是微生物栖息的良好环境？土壤中的微生物的分布有何特点？。

土壤是固体无机物(岩石和矿物质)、有机物、水、空气和生物组成的复合物，是微生物的合适生境。 土壤微生物种类多、数量多、代谢潜力巨大，是主要的微生物源，是微生物的大本营。

土壤为微生物生长提供有利条件：

土壤中含有丰富的营养物质（有机物和矿物质）

土壤的pH值一般为5.5~8.5之间

土壤中含有一定的水分和氧气

土壤的渗透压多为等渗或低渗

土壤具有保温性

土壤表层起保护作用

土壤中微生物的种类和数量：有机物含量是衡量土壤肥力的指标之一。土壤分为肥土和贫瘠土，肥土中每克土含几亿至几十亿个微生物，贫瘠土每克土含几百万至几千万个微生物。

微生物在土壤中的分布特征：水平分布：取决于碳源。例如，油田地区存在以碳氢化合物为碳源的微生物；森林土壤中存在分解纤维素的微生物；含动、植物残体多的土壤中含氨化细菌、硝化细菌较多。垂直分布：土壤中微生物的垂直分布与紫外辐射的照射、营养、水、温度等因素有关。

4. 污化系统分为哪几个“生物带”？各“生物带”有什么特征？

第八章 微生物在环境物质循环中的作用

一、选择题

1．好氧纤维素分解菌中，（ A ）最多

A. 黏细菌 B.芽孢杆菌 C. 白色葡萄球菌 D.肺炎球菌

2．细菌纤维素酶结合在（ B ）上，是表面酶。

A.细胞壁 B.细胞质膜 C. 核糖体 D.核区

4．对木质素分解速率较快的微生物类群是（ B ）

A.细菌 B.真菌 C. 病毒 D.原生动物

5．下列哪个是亚硝化细菌和硝化细菌所需的环境条件（ A ）。

A. pH中性和偏碱性 B. 厌氧 C. 有机碳丰富 D. pH酸性

6．反硝化作用是以（ A ）作为氮源，通过硝酸还原酶将硝酸还原成氮气或氨。

A. 硝酸盐 B. 尿素 C. 蛋白质 D. 氨基酸

8．能分解氰化物和腈的微生物有（ B ）

A．假单胞菌属 B．诺卡氏菌属 C．枯草芽孢杆菌 D．固氮蓝细菌

9．使环境pH下降至2以下，水体、土壤环境变酸的微生物是下列那类 （ D ）

A．反硫化细菌 B．硝化细菌 C．反硝化细菌 D．硫化细菌

10．广泛存在于水体中，可导致污水处理的活性污泥出现膨胀的是下列哪类 （ A ）

A．贝日阿托氏菌、发硫菌和辫硫菌 B．大肠杆菌、志贺氏菌

C．枯草芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌 D．绿硫菌、担子菌

二、判断题

4. 淀粉的乙醇发酵是由根霉或曲霉和酵母菌共同完成的。 （ √ ）

5. 自然界存在一些石油烃分解微生物，但分解速率非常缓慢。 （ √ ）

6. 硝酸盐氮被微生物还原的产物只有氮气 （ × ）

三、填空题

3. 自然界氮循环，包括 氨化 作用、 硝化 作用和反硝化作用及固氮作用。

4. 固氮酶对O2敏感，好氧固氮菌生长需要___氧气_______，固氮却不需____氧气______ 。

8. 参与硫化作用的微生物有___硫化_______细菌和____硫磺_____细菌。

10. 河流、海岸港口码头钢桩、输水金属管道的腐蚀是____硫化______ 细菌和____硫______ 细菌共同作用的结果。

四、问答题

1．不同类型含碳有机物被微生物分解转化特点？

2. 硫循环与水体黑臭、管道腐蚀的关系？

4. 河流底泥甲基汞的形成机制？

见试卷

第九章

一、选择题

1．活性污泥结构和功能的中心是絮凝作用的细菌形成的细菌团块，称为（ C ）

A. 生物膜 B. 颗粒污泥 C. 菌胶团 D. 丝状菌

2．活性污泥主体细菌是（ D ）。

A. 假单胞菌属和芽孢杆菌属 B. 短杆菌和固氮菌属 C. 酵母菌 D. 动胶菌属和从毛单胞菌

3．好氧活性污泥对污水处理中，轮虫出现是水质（ A ）的标志。

A. 水质非常稳定 B. 水中缺氧 C.水质恶化 D. 活性污泥解体

4．生物膜生物是以（ B ）为主要组分

A. 丝状菌 B. 菌胶团细菌 C. 病毒 D.原生动物

5．（B ）是目前认为的对厌氧生物处理过程较全面和较准确的描述。

A.两阶段，两类群 B. 三阶段、四类群 C. 四阶段、三类群 D. 二阶段，三类群

6．一般认为，在厌氧生物处理过程中约有70%的CH4产自（ A ）的分解，其余的产自H2和CO2。

A.乙酸 B. 甲酸 C. 乙醇 D. 甲醇

8．生物脱氮是污水中各种形式氮经过微生物的作用最终转变为（ B ）

A．氨基酸 B．氮气 C．氨气 D．尿素结晶

二、名词解释

1、好氧活性污泥

由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量的厌氧微生物）与污(废)水中有机的和无机固体物混凝交织在一起，形成的絮状体。

2、生物膜

由多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在相对固定载体上形成一层带黏性、薄膜状的微生物混合群体，厚度约2～3㎜，能够净化污(废)水。

三、判断题

1. 根据微生物与氧的关系，污水生物处理分为好氧和厌氧处理2种类型。（ √ ）

2. 活性污泥是固着式污水生物处理的主体。（ × ）

-4. 活性污泥中主体细菌具有特异性，多数是G。 （ × ）

5. 活性污泥中原生动物及后生动物组成可以判断进水水质变化和运行中出现的问题。 （ √ ）

6. 产甲烷菌只能利用一些简单有机物如甲酸、乙酸等以及H2/CO2生产甲烷 （ √ ）

三、填空题

2. 性能良好的活性污泥在曝气池中 悬浮 ，在二次沉淀池中 沉降 。

3. 有机物被微生物处理步骤包括 絮凝 、吸收、 分解 、转化。

4. 活性污泥系统启动初期，___游离_______细菌居多，菌胶团培育成熟，细菌多“聚居”在___活性污泥_______上 。

7. 好氧生物膜的培养有__自然____挂膜法、活性污泥挂膜法和___优势菌_______挂膜法。

10. 聚磷菌则在厌氧条件下___释放_______磷，在好氧条件下，_____过量吸收_____磷。

四、问答题

3. 污水生物脱氮及其类型？。

4. 聚磷菌特性及污水生物除磷过程机制？