慈菇高产栽培技术

慈菇高产栽培技术
慈菇是多年、一年或二年生草木植物，性喜温湿、充足阳光及富含有机质肥粘土壤。生长期要求通风透光，耐肥力强，不耐霜冻和干旱。全生长期180-220天，农历十二月上市。台山市大江镇沙冲村斗洞慈菇有悠久栽培历史，慈菇含丰富蛋白质、脂肪和维生素等，营养价值高。以球茎煮熟供食，风味极佳。近几年，台山市大江镇大力发展慈菇生产，种植慈菇是利用肥沃地、池塘、低洼地及早稻田种莲藕挖藕后再种慈菇。在农历八月种植，春节前后收获，亩产2000-2500斤，高产达3000-3500斤，亩收2000-3000元。利用低洼地、池塘种植慈菇，是当地农户一项可观的经济收入。现将慈菇栽培技术介绍如下：一、品种选择及特性1、白肉慈菇：在广州郊区附近种植较多。球茎扁圆形，高3-4厘米，横径5-6厘米，节较密，皮白色，单个重0.1-0.15斤。根为须根，从植株短缩茎部发生，一般长40厘米以上，并有细小分株。生长期110-120天，抗逆性强，球茎形成期不易再生侧芽。肉白质较坚实，品质优，产量高，较耐贮运。2、沙菇：在台山市种植较多。球茎卵形，高5-6厘米，横径4-5厘米，节较密，皮黄白色，菇头大，单个重约0.1-0.2斤。生长期110-120天。抗逆性强，适应性广，球茎形成期不易生侧芽。结菇多，产量
高，肉黄白色，含淀粉多，无苦味，品质优，肉质较松软，滑润爽口，皮薄不耐贮运。
3、糖菇：在台山市大江镇沙冲村种植较多。球茎椭长形，高8-10厘米，横径5-6厘米，节较密，皮白色，菇头大似鸭蛋，单个重约0.2-0.25斤，生长期120-125天，比沙菇迟熟7-8天。抗逆性强，耐肥力特