餐厅年夜饭策划（精选10篇）(餐厅年夜饭活动)

篇1：餐厅年夜饭策划

“一顿饭花了两百元，减去返还的价值100元的代金券，挺实惠!”15日中午，从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来，赵先生的手里多了5张代金券。尽管总额100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅让利的情况，他表示之前没遇到过。

“消费满100元送100元抵用券，满1000元送价值880元美容卡，持会员卡可打8折……”随后，记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访了解到，饭店采取类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。

“即便这样大幅让利，现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少，而且年夜饭的预订情况也不理想。”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对记者说。

牛年年夜饭不“牛气”

“受整个经济形势影响，目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少，其中企业公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客户主管介绍说。

随后，记者调查了山东路、香港中路5家中高端酒店发现，往年平均价格在人均300至350元的年夜饭，今年预订的价格竟然跌至150元到200元之间，降价的幅度达50%左右。

“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目，但今年的年夜饭不仅预订情况不理想，价格也‘牛’不起来了。”在采访中，一家酒店的经理说，据他了解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销，持续几年的价格增势即将被打破。

“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了!”在采访中，该酒店经理连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。

饭店客源减四成以上

“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。”对此，青岛市餐饮文化研究会会长王锡芬表示，虽然临近春节，但受经济形势影响，从去年12月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势，高端餐饮层的客户群减少四成左右，中端餐饮层的客户群减少了两成左右。

篇2：餐厅年夜饭策划

一、活动主题：“新起点快乐大家庭” 主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”(待定)

二、活动参加人员：88医院管理公司董事会成员(人)、投资方代表(人)、北京88医院科室主任及学科带头人(人)、88医院全体员工(人)，总共约1000人

三、活动时间：_年1月19日 腊月初八 周五 pm16:00-20:00

或_年1月26日 腊月十五 周五 pm16:00-20:00

具体时间需等酒店预定好确定

四、活动地点: 99大酒店

五、主持人： 年会主持：

年夜饭节目主持：(2人，1男1女，待定，建议 、)

六、活动形式：公司年会+年夜饭

七、活动流程：(时间待定)

16：00-16：30 员工签到，领取抽检号牌。现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位

16：30主持人开场白，正式开始(活动历时4个半小时)

16：40院长致词

17：00 _x 祝词

17：10筹建处各负责人发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖

17：20 专家互动环节

17：45 年夜饭 (控制上菜速度)

18：00各部门表演节目，节目中途穿插游戏(抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等)及抽取

一、

二、三等奖

20：00 活动结束

(补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店)

八、活动物料

1. 背景横幅：内容 “新起点快乐大家庭_年度北京88医院年会

1月18日中午前完成(委托酒店安排)

2. 现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯(委托酒店安排、1月19日中午前完成)签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子(1月18日前到位，11统筹负责采购)

3. 餐饮酒水：每桌酒水待定(12月21日前预约到位)

每桌标准：1500元

董事会1桌，医院科室主任及学科带头人5桌，员工14桌，共计20桌

预计30000元

4. 奖品：

游戏奖品：40个，价值10元的奖品，共计400元

抽奖奖品：一等奖1名，价值 1000 元礼品1份

二等奖2名，价值 500 元礼品2份

三等奖3名，价值 300 元礼品3份

共计2900元

嘉宾礼品：待定

纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计 200 份，10元，共计_元

(所有纪念品与名特优协调，1月19日到位)

游戏用品材料费：200元

总计5500元(未算嘉宾礼品)

九、人员安排

1、总监督：

2、主持人： 2男2女，

3、策划：

4、门迎接待礼仪：

5、签到台：

6、摄像人员：

7、礼品发放：2名(王芳等待定)(包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌摆放、抽奖箱管理)(1月19日到位)

8、游戏道具：1人(酒店)+1人(1月19日到位)

9、音效：1名(酒店)+1人(1月19日到位)

10、车辆安排主管：1名(1月19日到位)

十、活动预算

1. 活动餐费：1500_20=30000元

2. 酒水：(品种待定) 3. 场地布置费用 元。

4. 奖品礼品 元(包括游戏项目得奖者、抽奖、参与及纪念品)。

5. 水果、零食：500元。

6. 租车：40座大巴车2辆，预计5000元

其他小轿车另计

7. 演出节目所需费用，预计服装押金1000

8. 请柬等60张，一张5元标准，300元

合计： 4.23 万(未算场地、酒水等)

十

一、注意事项

1、签到进场时间为16时至16时30分签到入场，请大家准时参加;

2、由于场地空间有限， …… 此处隐藏：12872字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……