2023年区长在全区加强校园食品安全管理工作推进

　　同志们：

　　今年以来，全国部分地区连续发生多起中小学校和幼儿园食品安全事件，引起了社会广泛关注。党中央、国务院领导同志高度重视，多次作出重要指示批示。为了进一步加强学校食品安全管理工作，保障广大师生身体健康，在前期督促检查的基础上，按照区委、区政府和市食药监局、市教委的部署，今天，我区对学校食品安全工作进行再部署，坚决遏制校园食品安全问题发生的态势。下面，我就做好下一步的校园食品安全工作提几点要求。

　　一、提高认识，切实增强做好学校食品安全工作的责任感

　　习近平总书记在中央财经领导小组第十四次会议上指出，加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。要严字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，各级党委和政府要把这项工作作为一项重大政治任务来抓。x月x日，李克强总理对食品安全工作作出重要批示，食品安全是全面建设小康社会的重要标志，要切实发挥食安委统一领导、食安办综合协调作用，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，进一步治理“餐桌污染”，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众满意度和获得感。我们要认真贯彻落实党中央、国务院的部署和习近平总书记、李克强总理等中央领导同志的重要指示精神，进一步增强“四个意识”，严格落实“四个最严”要求，高度重视校园食品安全工作，将学校和幼儿园及周边作为食品安全监管的重点区域，定期进行专题研究，开展专项治理，切实采取有力措施，推动校园食品安全管理制度和文件要求落到实处，将保障学校食品安全作为维护学校安全的重要内容。

　　二、认清形势，切实增强做好学校食品安全工作的紧迫感

　　学校是人口密集的场所，食品安全不仅关系广大师生的身体健康，也关系到学校的声誉，更涉及到家庭幸福和社会稳定。近几年来，各职能部门对学校食品安全工作非常重视，投入了大量资金改造食堂，完善了相关制度和台账，学校食品安全管理状况得到了改善，但学校幼儿园风险依然存在，不容乐观。从全国的情况来看，学校特别是幼儿园的食品安全事件时有发生，我给大家通报几个案例：一是湖北省咸宁市通城县塘湖镇爱儿幼儿园食物中毒事故。20xx年x月x日，湖北省咸宁市通城县塘湖镇爱儿幼儿园（民办）x名幼儿陆续出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。经流行病学和卫生学调查，联合调查组判定，该事件是由食品污染导致的细菌性食源性疾病。经通城县食品药品监管局调查，该幼儿园食堂购买的猪肉等肉类食品不能提供合法来源及相关证明，餐饮具消毒不彻底，在已加工的熟食（土豆和胡萝卜）中检出致病性微生物。通城县食品药品监管局对该幼儿园处以罚款x万元，责令停业整顿，并报请公安机关对该幼儿园主要负责人行政拘留x天。通城县纪委监察局对该幼儿园、塘湖镇人民政府、教育局、食品药品监管局、卫生计生局相关责任人进行了责任追究，x名责任人分别受到了党纪政纪处分。二是海南省三亚市崖州新苗苗幼儿园食物中毒事故。20xx年x月x日，海南省三亚市崖州新苗苗幼儿园x名师生出现呕吐、腹泻等症状。经三亚市疾控中心调查认定，该起事件是由金黄色葡萄球菌引起的细菌性食物中毒。引发中毒的食品是幼儿园的食品采购员从一家糕点店采购的蛋糕。三亚市食品药品监管局对涉案的幼儿园及糕点店分别处以罚款x万元，并吊销了三亚市崖州新苗苗幼儿园的《餐饮服务许可证》。从我区近年的情况来看，虽然未发生重大的学校食品安全事件，但从去年x月以来，我区发生了多起因诺如病毒感染等原因引起的托幼机构幼儿腹泻、呕吐事件，也有个别幼儿园因采购的食物内部发生霉变造成幼儿食用后产生不适的情况，给我们的工作敲响了警钟。我局对学校及幼儿园开展了多次拉网式的的检查，目前仍然发现一定的问题。一是部分学校幼儿园对食品安全工作不重视，有些民办幼儿园厨房狭小，功能分区不明显、设施设备不完善；二是部分学校进货台账不规范、记录不完整，向供货商索要相关资质及票据不齐；三是部分学校无从业人员培训记录，从业人员操作不规范；四是少数单位消毒设施不齐，幼儿使用的餐具消毒不彻底；洗肉、洗菜水池混用，标识不明；五是部分食堂采购人员为节约时间，一次进购过多肉类及蔬菜，使食品存放过久不新鲜；六是学校周边环境不容乐观。学校周围有很多小餐饮店和卖小吃的流动摊位，其经营行为多为短期行为，主要加工膨化食品、油炸食品、麻辣小吃、速成饮料等风险较高食品，店主（摊主）大多文化程度低，自身素质较差，缺乏食品安全意识，监管难度较大。这些情况，都极易造成食品中毒。所以我们要提高认识，以高度的政治责任感和紧迫感，扎扎实实做好学校食品安全工作。

　　三、高度重视，全力提升学校食品安全保障水平

　　（一）学校切实履行主体责任

　　学校一是应建立以校长为第一负责人的食品安 …… 此处隐藏：2037字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……